300 gr de gnocchis à poêler4 merguez1 échalote400 gr de pulpe de tomates1 cuillère de cumin1 boule de mozzarellaGruyère râpéBeurreHuile d'oliveSel poivre
Préparation:
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle puis ajouter un filet d'huile d'olive. Saisir les gnocchis pendant 2 minutes. Laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 4 minutes en remuant de temps en temps.
Réserver. Découper les merguez en morceaux. Faire revenir l'échalote émincée dans la même poêle avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter les merguez et cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Verser la pulpe de tomate, le cumin, le sel et le poivre puis laisser mijoter 10 minutes. Remettre les gnocchis. Mélanger et prolonger la cuisson pendant 3 minutes. Disposer la préparation dans un plat allant au four. Découper des tranches de mozzarella puis les disposer sur le dessus des gnocchis. Saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner 15 minutes à 180 degrés.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14