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Gratin de fenouil au lait de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 bulbes de fenouil2 carottes1 oignon 100 gr de lardons 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curcuma Gruyère râpé Huile d'olive Sel poivre
Préparation:
Enlever la partie dure des bulbes de fenouil, les émincer et les laver.
Peler et couper en rondelles fines les carottes et les laver.
Dans un wok, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter les légumes égouttés.
Saler et poivrer.
Verser un verre d'eau, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Dans une petite poêle, faire revenir les lardons quelques minutes, les égoutter.
Dans un plat à four, mettre les légumes égouttés et les lardons.
Mélanger le lait de coco et le curcuma.
Verser sur les légumes et mélanger le tout.
Parsemer de gruyère râpé et mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Peler et couper en rondelles fines les carottes et les laver.
Dans un wok, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter les légumes égouttés.
Saler et poivrer.
Verser un verre d'eau, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Dans une petite poêle, faire revenir les lardons quelques minutes, les égoutter.
Dans un plat à four, mettre les légumes égouttés et les lardons.
Mélanger le lait de coco et le curcuma.
Verser sur les légumes et mélanger le tout.
Parsemer de gruyère râpé et mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14