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Gratin de gnocchi aux petits pois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de petits pois frais 1 Belle noix de beurre1 Grosse échalote 150 Gr d'allumettes de bacon500 Gr de gnocchis à poêler1 Cube de bouillon de légumes 100 Ml de vin blanc20 Cl de crème liquide40 Gr de parmesan + 30 gr pour gratinerSel, poivre
Préparation:
Faire cuire les petits pois 8 minutes dans un bouillon de légumes.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans un wok et y faire fondre l'échalote finement ciselée avec les allumettes de bacon. Ajouter les gnocchis et laisser dorer en mélangeant de temps en temps. Verser ensuite le vin blanc, saler et poivrer puis couvrir. Laisser cuire ainsi 5 bonnes minutes (les gnocchis doivent être cuits).
Ajouter les petits pois égouttés, la crème, ainsi que les 40 gr de parmesan. Bien mélanger. Verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer avec les 30 gr de parmesan.
Enfourner et laisser gratiner une dizaine de minutes sous le gril du four à 210°.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14