1 poireau4 carottes400 gr de fruits de mer congelés2 oeufs20 cl de crème fraîche50 ml de lait100 gr de gruyère râpé1 cuillère à café de muscadeSel poivre
Préparation:
Laver les poireaux et les émincer. Laver, éplucher et râper les carottes. Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire revenir pendant 5 minutes les poireaux, puis ajouter les carottes. Faire revenir le tout 10 minutes.
Réserver Faire revenir dans du beurre les fruits de mer décongelés, puis ajouter les légumes. Prolonger de 3 minutes. Saler et poivrer. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème fraîche, le lait, la moitié du gruyère, la muscade, le sel et le poivre. Dans un plat à gratin beurré disposer les légumes et verser la préparation aux oeufs. Saupoudrer du reste de gruyère et mettre dans le four chaud à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14