Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Joue de porc au cidre et au miel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de joue de porc 2 oignon150 gr de lardons75 cl de cidre50 cl de bouillon 3 cuillères à soupe de miel 3 feuilles de laurier 3 brins de thymFarine Sel poivre800 gr de pommes de terre
Préparation:
Couper les joues de porc en morceaux et les fariner.
Les faire revenir dans une cocotte en fonte jusqu'à coloration puis les sortir et mettre à la place l'oignon émincé et les lardons à revenir quelques minutes.
Remettre les joues puis ajouter le miel.
Bien mélanger puis verser le cidre et le bouillon.
Ajouter le laurier, le thym, le sel et le poivre.
Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant au moins 2h.
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux au bout d'1h.
Les faire revenir dans une cocotte en fonte jusqu'à coloration puis les sortir et mettre à la place l'oignon émincé et les lardons à revenir quelques minutes.
Remettre les joues puis ajouter le miel.
Bien mélanger puis verser le cidre et le bouillon.
Ajouter le laurier, le thym, le sel et le poivre.
Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant au moins 2h.
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux au bout d'1h.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14