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Légumes au curcuma, au cumin et au lait de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de carottes300 Gr de pommes de terre moyennes200 Gr de champignons de paris 1 Gros oignons1 Gousse d'ail 1 Cuillère à café de cumin2 Cuillères à café de curcuma 200 Ml de lait de cocoHuile d'olive
Préparation:
Éplucher les carottes, les pommes de terre.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits dés et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Dans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive.
Ajouter le curcuma et le cumin.
Pendant ce temps émincer les champignons puis les ajouter avec les carottes et les pommes de terre dans le wok.
Laisser cuire à feu moyen pendant 10 min.
Ajouter ensuite le lait de coco et continuer la cuisson pendant 15 à 20 min selon vos gouts.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits dés et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Dans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive.
Ajouter le curcuma et le cumin.
Pendant ce temps émincer les champignons puis les ajouter avec les carottes et les pommes de terre dans le wok.
Laisser cuire à feu moyen pendant 10 min.
Ajouter ensuite le lait de coco et continuer la cuisson pendant 15 à 20 min selon vos gouts.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14