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Marinade de calamars à l'asiatique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de calamars 1 Gousse d'ail 2 Cl de sauce nuoc mam2 Cl de sauce soja sucrée 2 Cl de sauce d'huitre2 Cl de sauce piment doux thaï 1 Cuillère à café de cumin en grain10 Grains de baies des îles 1 Cuillère à café de coriandre1 Cuillère à café de citronnelle 15 Cl d'eau
Préparation:
Vider et nettoyer les calamars.
Couper les en lamelles et les mettre dans un plat à bords hauts.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter l'eau et diluer.
Verser sur les calamars et laisser mariner au frais pendant 24 heures.
Mettre le plat sur la plancha chaude et faire cuire à feu vif afin que les calamars se dégorgent puis laisser réduire à feu doux pour épaissir le jus.
Servir avec du riz.
Couper les en lamelles et les mettre dans un plat à bords hauts.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter l'eau et diluer.
Verser sur les calamars et laisser mariner au frais pendant 24 heures.
Mettre le plat sur la plancha chaude et faire cuire à feu vif afin que les calamars se dégorgent puis laisser réduire à feu doux pour épaissir le jus.
Servir avec du riz.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14