Panna cotta à la verveine citronnée et son coulis de framboise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 briques de crème fraîche liquide50 gr de sucre en poudre3 feuilles de gélatine6 feuilles de verveine citronnée fraîcheCoulis de framboise500 gr de framboise1/2 verre d'eau3 cuillères à soupe de sucre
Préparation:
Mettre la gélatine à fondre dans de l'eau froide. Dans une casserole, mettre la crème fraîche à chauffer avec le sucre en poudre. Dès l'ébullition mettre la verveine, couper le feu, couvrir et laisser infuser 5 minutes. Ajouter la gélatine essorée et remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à complète dissolution. Passer au tamis et mettre dans des verrines. Mettre au frais au moins 4 heures. Pour le coulis, laver les framboises les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre. Laisser cuire 5 minutes puis mixer et passer au tamis. Au moment de servir verser le coulis sur la crème.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14