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Riz au poulet et aux crevettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de blancs de poulet 200 gr de grosses crevettes 150 gr de chorizo 1 oignon 1 poivron vert100 gr de lardons 250 gr de riz complet 300 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'épices à paella Huile d'olive Sel poivre
Préparation:
Emincer l'oignon et le poivron.
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Trancher le chorizo.
Décortiquer les crevettes.
Dans un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Quand il est translucide, ajouter les lardons.
Au bout de quelques minutes ajouter le poulet, le chorizo et faire revenir 5 minutes puis ajouter le poivron et 10 minutes plus tard, le riz, le sel, le poivre et les épices à paella.
Quand le riz est transparent, ajouter le bouillon louche après louche jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé soit environ 20 minutes tout en remuant régulièrement.
Ajouter les crevettes et prolonger de 5 minutes.
Goutter le riz et cuire encore quelques minutes si nécessaire.
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Trancher le chorizo.
Décortiquer les crevettes.
Dans un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Quand il est translucide, ajouter les lardons.
Au bout de quelques minutes ajouter le poulet, le chorizo et faire revenir 5 minutes puis ajouter le poivron et 10 minutes plus tard, le riz, le sel, le poivre et les épices à paella.
Quand le riz est transparent, ajouter le bouillon louche après louche jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé soit environ 20 minutes tout en remuant régulièrement.
Ajouter les crevettes et prolonger de 5 minutes.
Goutter le riz et cuire encore quelques minutes si nécessaire.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14