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Sauté de porc à la crème de moutarde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de sauté de porc coupé en cubes 1 oignon 2 carottes1 gousse d 'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc sec 25 cl d'eau2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence20 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde forte2 cuillères à soupe de farine
Préparation:
Dans une cocotte en fonte, faire revenir le sauté de porc et l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les carottes en morceaux, l'ail, le laurier, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laisser revenir 10 minutes puis ajouter l'eau et le vin blanc.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Dans un bol, mettre une louche de sauce et délayer avec la crème fraîche, la moutarde et la farine, puis remettre dans la cocotte pour 15 minutes.
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
Ajouter les carottes en morceaux, l'ail, le laurier, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laisser revenir 10 minutes puis ajouter l'eau et le vin blanc.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Dans un bol, mettre une louche de sauce et délayer avec la crème fraîche, la moutarde et la farine, puis remettre dans la cocotte pour 15 minutes.
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14