60 gr de beurre60 gr de farine60 gr de lait4 oeufs150 gr de gruyère râpéSel poivre1 cuillère à café de cumin
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°. Dans une casserole, faites une béchamel en faisant fondre le beurre et en y ajoutant la farine. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait en continuant à mélanger. Lorsque le mélange s'épaissit, ajoutez le sel, le poivre et le cumin. Ajoutez les jaunes d’œufs puis le gruyère râpé. Battez les blancs en neige très fermes. Ajoutez-les délicatement à votre préparation. Beurrez un moule à soufflé et remplissez-le jusqu'à moitié. Enfournez pendant 25 min environ.
Servez aussitôt.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14