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Soupe chinoise aux crevettes et noix de St Jacques
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 choux chinois 300 gr de champignons de Paris 20 grosses crevettes crues300 gr de noix de st Jacques 1 bouquet de coriandre fraîche 1,5 l d'eau 3 cubes de bouillon de volaille Sel poivre
Préparation:
Dans un wok, porter l'eau à ébullition et faire dissoudre les cubes de bouillon de volaille.
Pendant ce temps, émincer le choux et les champignons, les mettre dans le bouillon et faire cuire 30 minutes à feu doux.
Ajouter les crevettes décortiquées et les noix de St Jacques.
Prolonger la cuisson 5 minutes.
Goûter avant de saler et poivrer.
Ajouter le bouquet de coriandre ciselée à mi cuisson.
Servir sans attendre.
Pendant ce temps, émincer le choux et les champignons, les mettre dans le bouillon et faire cuire 30 minutes à feu doux.
Ajouter les crevettes décortiquées et les noix de St Jacques.
Prolonger la cuisson 5 minutes.
Goûter avant de saler et poivrer.
Ajouter le bouquet de coriandre ciselée à mi cuisson.
Servir sans attendre.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14