1 kg de veau1 oignon1 gousse d 'ail2 cuillères à soupe de miel2 cuillères à soupe de curcuma1 cuillère à soupe de gingembre1 bâton de cannelle1 sachet de thé vertUne vingtaine de pruneaux3 carottes5 pommes de terreSel poivre
Préparation:
Mettre les pruneaux à macérer dans le thé chaud 30 minutes. Faire revenir l'oignon émincé dans l 'huile d'olive, ajouter le veau coupé en cubes. Ajouter les épices, le sel, le poivre et le miel et laisser revenir quelques minutes puis mettre de l'eau à hauteur de la viande. Ajouter les carottes, les pommes de terre et l ail. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure. Ajouter les pruneaux égouttés et prolonger la cuisson 15 minutes.
Servir chaud
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14