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Wok au porc et au chou chinois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr d'echine de porc1 Chou chinois1 Oignon40 Cl de sauce soja sucrée20 Cl d’eau4 Cuillères à café de sucre en poudre4 Cuillères à café de vinaigre de riz1 Cuillère à café de gingembre 2 Cuillères à soupe d’huile d'olive
Préparation:
Préparez la marinade :
Mélangez la sauce soja, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et le gingembre dans un plat pour former la marinade.
Coupez l’échine de porc en cubes et mettez les à mariner pendant 1/4 d’heure.
Lavez le chou chinois, coupez le en deux, ôtez la partie des côtes la plus dure et émincez le assez finement. Pelez et émincez l’oignon.
Sortez et égouttez les morceaux de viande, réservez la marinade.
Dans le wok, faites revenir l’oignon émincé et les cubes de viande à feu vif jusqu'à coloration.
Ajoutez le chou chinois émincé ainsi que la marinade. Laissez cuire quelques minutes à feu vif, puis baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes.
Mélangez la sauce soja, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et le gingembre dans un plat pour former la marinade.
Coupez l’échine de porc en cubes et mettez les à mariner pendant 1/4 d’heure.
Lavez le chou chinois, coupez le en deux, ôtez la partie des côtes la plus dure et émincez le assez finement. Pelez et émincez l’oignon.
Sortez et égouttez les morceaux de viande, réservez la marinade.
Dans le wok, faites revenir l’oignon émincé et les cubes de viande à feu vif jusqu'à coloration.
Ajoutez le chou chinois émincé ainsi que la marinade. Laissez cuire quelques minutes à feu vif, puis baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14