Mayonnaise légère

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 jaunes d'œufs durs2 c à c de moutarde1c à s de jus de citron250g de fromage blanc battuSel et poivre

Préparation:

Écrasez les jaunes d'œufs durs. Ajouter la moutarde et le citron. Incorporez le fromage.
Fouettez pour émulsionner. Salez et poivrez.

Dégustez avec des légumes crus en apéritif.
Ou autres.