Accras de morue (compatible dukan)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200g de morue 1 oignon 2 piments végétariens 1 cuillère à café de bois d'inde moulu 1 gousse d'ail 2 branches de cives ou à défaut brins de ciboulette 1 /2 carotte 1 cuillère à café de persil (surgelé) 1 oeuf 15g de Maïzena 15g de gluten 100ml de lait écrémé 1 cuillère à café de levure chimique piment (facultatif)

Préparation:

Faire dessaler la morue 6 heures minimum dans de l'eau froide.
Râper la demi carotte.
Emincer l'oignon et l'ail.
Couper les piments épépinés en petits morceaux.
Mélanger tout les ingrédients.
Ajouter la maizena, le gluten, la levure.
Verser le lait et incorporer l'oeuf.
Ajouter le piment.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/