Aiguillettes de poulet aux girolles au thermomix

Dans le bol du robot, mettre l'oignon et l'ail épluché et coupé en deux
Placer le couvercle + gobelet et mixer 5 secondes/vitesse 5
Racler les parois et ajouter l'huile
Programmer 4 minutes/120°c/vitesse 2
Placer le fouet dans le bol
Ajouter l'eau, le kub'or, le curcuma, les herbes, le vin blanc et le laurier
Placer le couvercle + gobelet et programmer 5 minutes/100°c/vitesse cuillère



Dans une poêle anti-adhésive faire revenir les girolles égouttées, saler et poivrer
Retirer et réserver
Faire revenir les lardons dans la même poêle à feu vif, stopper la cuisson dès qu'il sont colorés.
Dans le panier varoma, placer le petit plateau, déposer les aiguillettes de poulet et poivrer
Parsemer les lardons par dessus, placer le couvercle et poser sur le bol du thermomix
Programmer 25 minutes/varoma/vitesse 2 fonction sens inverse activé.
Retourner le poulet à mi-cuisson, stopper la cuisson et réserver dans le varoma
Ajouter la maizena délayée dans l'eau dans le bol et programmer 5 minutes/100°c/vitesse cuillère sens inverse activé.
Débarrasser le poulet dans un plat et réserver.
Retirer le fouet et verser la sauce sur les aiguillettes.

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