Barquettes "LU" au chocolat dukan

Faire votre pâte à tartiner (10 minutes pas plus !).

http://www.dukanaute.com/recette-wonderful-tatatella-7628.html

Préchauffer le four à 150°c chaleur tournante.
Monter les blancs en neige bien ferme, ajouter une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger les jaunes, le stick et l'édulcorant.
Mélanger durant quelques minutes.
Ajouter la maizena et la levure.
Prélever deux cuillères de blanc en neige et incorporer les à la préparation.
Mélanger vivement
Incorporer délicatement les blancs restants.
Verser dans les moules et enfourner pour 10 minutes.

Préparer un ramequin d'eau.
Avec le doigt, presser le centre pour former le creux.
Laisser refroidir avant de démouler.
Remplir de chocolat et placer au frais pour figer ou pour un biscuit croustillant, faire sécher dans le four 20 minutes à 50°c.

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