Biscuits salés, chorizo, piquillos et tomates séchées

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200g de tofu ferme (bjorg) 2 jaunes d'oeuf 2 cuillères à soupe de son d'avoine 2 cm de chorizo de jambon délice de st Agaune 1/4 de cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à soupe de basilic haché (surgelé) 1/2 poivron piquillos en bocal (optionnel) 1/2 cuillère à café de poudre de tomate (optionnel) 2 demi-tomates séchées 1 oeuf entier Origan sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante
Mixer le tofu (il devra avoir la consistance d'une semoule à couscous)
Ajouter les jaunes et mixer brièvement
Débarrasser dans un saladier et ajouter le son d'avoine
Mélanger et réserver
Mixer le chorizo
Couper le poivrons en petits dés et faire de même pour les tomates
Ajouter le poivron, l'ail, le basilic, les dès de tomates et le chorizo à la préparation
Assaisonner légèrement (ne pas trop saler !!!) et ajouter l'oeuf restant
Former des boules de la taille d'une grosse noix
Donner la forme qui vous convient tout en gardant une épaisseur d'un demi centimètre maximum
Parsemer un peu de fleur de sel sur les biscuits
Enfourner 25 minutes
Déposer sur une grille tout de suite pour laisser sécher

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