Boulettes de boeuf au lait de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes: Une quinzaine de boulettes surgelés (oui j'ai eu la flemme) 1 Cuillère à café de gingembre 2 Cuillères à café de curcuma 1 Cuillère à café de curry 1 Oignon 2 Gousse d'ail 1 Cuillère à soupe de coriandre 15Cl de crème de coco allégé bjorg Eau

Préparation:

Faire colorer les boulettes dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes (pas besoin d'ajouter du gras !) puis à feu moyen une dizaine de minutes.
Emincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande.
Ajouter de l'eau dès que ça commence à attacher à la poêle.
Ajouter le curcuma, le curry et la coriandre.
Cuire une dizaine de minutes à feu doux en veillant à ce qu'il reste toujours un fond d'eau.
Ajouter le lait de coco et réctifier l'assaisonnement.

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