Boulettes de poulet au fromage, sauce napolitaine (compatible dukan)

Boulettes :

Mixer l'oignon et l'ail le plus finement possible et réserver.
Mixer les blancs de poulet et verser dans un saladier.
Saler et poivrer.
Ajouter l'oeuf, les vaches qui rit, le paprika et mélanger.
Former des boulettes de la taille d'une grosse noix (mouillez vous les mains assez souvent car ça colle).
Cuire sur chaque face dans une poêle anti-adhésive bien chaude à feu moyen.
Réserver

Sauce napolitaine :

Emincer l'oignon et hacher l'ail.
Faire revenir l'oignon dans une casserole anti-adhésive.
Quand il commence à colorer, ajouter l'ail et laisser revenir quelques minutes.
Verser la pulpe, le concentré et l'eau.
Ajouter les herbes, le basilic et assaisonner.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Ajouter les boulettes et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes.

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