Boulettes de saumon (compatible dukan)

Eplucher et émincer l'ail et l'échalote.
Couper le saumon en dés (sans la peau !) et mixer avec le saumon fumé.
Ajouter l'ail, l'échalote et l'oeuf.
Poivrer.
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante. (pas de trop non plus !).
Prendre une grosse cuillère à soupe de préparation et récupérer avec le bout des doigts.
Déposer dans une assiette.
Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer.
Déposer les boulettes en les poussant avec un couteau, cuillère ou autre.
Laisser cuire à feu moyen et retourner.
Laisser cuire une dizaine de minutes en retournant régulièrement sur toutes les faces.

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