Brioche sans beurre- thermomix-

Mettre la levure+ le lait dans le bol
Placer le couvercle+gobelet et programmer 2 minutes30/37°c/vitesse 1
Ajouter dans l'ordre le sucre, les oeufs, la farine, le sel, la vanille, le lait en poudre et l'huile
Placer le couvercle sans gobelet et programmer 8 minutes/ fonction épi
Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser lever 2 heures minimum
Fariner un plan de travail, légèrement, dégazer la pâte et couper en 8
Former des boules, bouler chacune d'elle avant de déposer dans un moule diamètre 26
Filmer de nouveau et laisser pousser 1 heure 30
Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante.
Préparer la dorure en mélangeant tout les ingrédients
Passer doucement sur la brioche au pinceau
Enfourner 30 minutes. (couvrir d'aluminium dès que la couleur vous convient).

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