Brochettes de boeuf à la chermoula (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 g de boeuf à fondue 1 cuillère à soupe de coriandre 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin moulu 2 gousses d'ail 1 cuillère à càfé d'huile d'olive (facultatif) 1 cuillère à soupe de jus de citron 30ml d'eau Sel, poivre 1 oignon

Préparation:

Couper le boeuf en cubes.
Mettre les épinces et les herbes.
Ajouter l'huile et l'eau et mélanger.
Ajouter les cubes de boeuf et mélanger de nouveau.
Laisser mariner au moins 1h (1 journée+1 nuit pour moi).
Monter sur des pics à brochettes en alternant avec l'oignon.
Cuire au barbecue ou four.

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