Brochettes de veau, sauce citronnée (régime dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300g de Haché de veau1 gousse d'ail2 cuillères à soupe de persil haché2 cuillères à soupe de crème fraîche 4%1 cuillère à soupe de jus de citronsel et poivre

Préparation:

Hacher l'ail et mélanger avec le persil.
Mélanger la viande de veau hachée, l'ail et le persil et assaisonner.
Façonner des boulettes.
Faire dorer les boulettes de tous côtés pendant 10 min à la poêle.
Verser dans une passoire et monter sur brochette.
Laver la poêle (je trouvais qu'il y avait beaucoup de gras !).
Faire chauffer à nouveau les brochettes et retirer.
Verser le jus de citron dans la poêle, chauffer quelques secondes.
Ajouter la crème HORS DU FEU ! (si vous chauffer la crème il n'en restera plus rien !).
Assaisonner et servir.

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