Brookie beurre de cacahuète et chocolat

Pâte à cookie :

Dans la cuve du robot, mettre le sucre, la cassonade, le beurre, les œufs et le beurre de cacahuète.
Lancer le robot munie de la feuille.
Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et la levure.
Incorporer les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou film cuisson aux dimensions du moule. Réserver au frigo.

Pâte à brownie :

Beurrer et fariner un moule carré.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, 2 minutes pour moi.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la farine puis verser dans le chocolat fondu. Mélanger et verser dans le moule.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner 5 minutes.
Sortir et laisser refroidir 10 minutes.
Déposer la pâte à cookie et enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.

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