Cakes pop's d'amour

Gâteau au yaourt, recette ici

Préparer votre gâteau au yaourt la veille si possible
Mixer le gâteau et incorporer le nutella
Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte de couleur uniforme
Former des boules et placer au frigo 1 heure pour durcir



Caramel rouge :
Mettre le glucose, le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais
Porter à ébullition et laisser chauffer jusqu'à 140°c, la consistance doit-être proche d'un caramel sans colorer ou très légèrement
Dans un même temps, plonger chaque bâton de sucette dans le caramel et plantez le dans les cakes pops
Incorporer le colorant hors du feu et mélanger à l'aide d'un manche de spatule
Maintenir la casserole penchée et plonger rapidement chaque cake pops dans le caramel, faire tourner au dessus de la casserole pour faire couler le surplus
Laisser refroidir sur un support et couper rapidement les coulures à l'aide de ciseaux
Pour les feuilles et le petit trognon, former à l'aide de pâte à sucre ou pâte d'amande

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