Cannellonis d'aubergine (régime dukan)

Préparer la sauce

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Préchauffer le four à 200°c position grill.
Couper l' aubergine en tranches fines.
Faire griller pendant 10 min.
Laisser refroidir

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Mélanger les carrés frais avec le basilic et l'ail.
Saler, poivrer

Couper le jambon en deux dans la longueur.
Déposer une moitié sur une tranche d'aubergine.
Mettre un peu de crème carré frais/basilic sur le bord du jambon et rouler.
Déposer les rouleaux dans un plat gratin.

Couvrir de sauce et enfourner pour 30 minutes.
Parsemer de rapé et faire fondre 5 minutes sous grill.

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