Cari de mignon de porc

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Filet mignon de porc 1 Oignon 1 Gousse d'ail 1 Branche de thym 1 Boite de pulpe de tomate 1/2 Boite d'eau 1 Cuillère à soupe de curry madras 1 Cuillère à soupe rase de curcuma Sel, poivre

Préparation:

Parer le filet mignon en retirant l'excès de gras.
Faire colorer à feu vif dans une cocotte anti-adhésive
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché
Faire revenir deux à trois minutes avant d'ajouter les épices et le thym.
Mélanger et ajouter la pulpe et l'eau.
Assaisonner et cuire à couvert 10 minutes.

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