Cari poulet fumé combava

Recuire le poulet fumé 25 minutes à 190°c (facultatif mais je le trouves trop gras).
Laisser refroidir puis désosser les blancs, ailes et cuisses.
Emincer finement l'oignon et hacher l'ail.
Faire revenir l'oignon dans une cocotte anti-adhésive.
Ajouter les pilons et colorer les morceaux.
Ajouter l'ail et le thym.
Ajouter la sauce d'huitres et la sauce soja.
Faire revenir 5 à 10 minutes et ajouter le poulet fumé.
Arroser avec l'eau.
Râper le quart d'un combava et cuire à couvert 25 minutes à feu doux.

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