Champignons à la grecque (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 oignon 690g de champignons de Paris ( 3 boites) 4 cuillères à soupe de vin blanc (sans alcool pour moi) 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 300ml d'eau 1/4 de cuillère à café de coriandre moulu 1 cuillère à café de thym 1 feuille de laurier 2 sucrettes 4 cuillères à café de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée (surgelée)

Préparation:

Éplucher et hacher l'oignon.
Faire revenir 5 min dans une cocotte anti-adhésive.
Déglacer au vin blanc et vinaigre.
Laisser réduire et ajouter l'eau, le concentré et les herbes.
Ajouter la coriandre, les sucrettes et assaisonner.
Laisser réduire à feu doux environ 10 min.
Ajouter les champignons égouttés et rincés.
Laisser mijoter 10 minutes.
Laisser refroidir et servir bien frais.

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