Charlotte chocolat et noix de coco

Dans une assiette creuse, mettre l'eau tiède et le rhum
Préparer votre moule à charnière, cercle, charlotte....
Ouvrir les paquets de biscuits
Passer le dos de chaque biscuit dans l'eau aromatisée, rapidement !
 Faire le tour complet de votre moule (c'est pas facile, ça tombe mais c'est possible !)
Faire le fond du moule de la même façon, en ne laissant aucun trou ! Reboucher chaque trou avec des morceaux de biscuits imbibés



Mousse au chocolat 1 :
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un saladier
Faire fondre 1 minute 30 au micro-ondes
Lisser complètement au fouet à main
Laisser refroidir



Séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes au chocolat
Mélanger au fouet entre chaque jaune ajouté
Monter les blancs en neige ferme
Incorporer au chocolat et mélanger délicatement



Si comme moi vous êtes pressés, que le gâteau est pour le soir et qu'il est 11 heures du matin, alors suivez cette étape :
Diluer la gélatine dans 4 cuillères à soupe de lait
Passer au micro-ondes 20 secondes
Mélanger rapidement à la petite cuillère et incorporer à la mousse
 Verser sur le fond de biscuit et placer au frigo pour une heure



Mousse coco :
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide
Mettre à chauffer, à feu doux, le lait de coco et ajouter les feuilles de gélatine essorées
Mélanger au fouet et ajouter la coco râpée
Retirer du feu et laisser refroidir
Monter la crème au batteur, ajouter le sucre glace en fin de montage
Incorporer au mélange coco et mélanger délicatement
Verser sur la mousse au chocolat et laisser prendre 1 heure



Mousse chocolat 2 : "copié/collé de la mousse 1
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un saladier
Faire fondre 1 minute 30 au micro-ondes
Lisser complètement au fouet à main
Laisser refroidir



Séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes au chocolat
Mélanger au fouet entre chaque jaune ajouté
Monter les blancs en neige ferme
Incorporer au chocolat et mélanger délicatement



Si comme moi vous êtes pressés, que le gâteau est pour le soir et qu'il est 11 heures du matin, alors suivez cette étape :
Diluer la gélatine dans 4 cuillères à soupe de lait
Passer au micro-ondes 20 secondes
Mélanger rapidement à la petite cuillère et incorporer à la mousse

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