"Chicken and cheddar burger " hamburger au poulet frit et cheddar

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Préparer 3 récipients assez larges pour y déposer les escalopes (boites plastiques)
Dans le premier, déposer la farine
Dans le second les oeufs battus à la fourchette
Dans le troisième les corn-flakes mixés grossièrement ou écrasés dans un sac congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Aplatir et retailler si besoin les escalopes pour qu'elles ne soient pas trop épaisses
Assaisonner et passer tour à tour dans la farine, oeuf battu et panure de corn-flakes
Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer avec un fond d'huile.
Faire colorer les escalopes sur les deux faces et déposer dans un plat allant au four
Enfourner 15 minutes en retournant à mi-cuisson
Couper les pains en deux et passer 5 minutes au four, retirer puis éteindre le four.


Montage :

Couvrir les bases de sauce barbecue
Déposer l'escalope panée et le fromage
Mettre 5 minutes dans le four éteint pour faire fondre le cheddar
Disposer quelques feuilles de salade, 1 ou 2 rondelles de tomates et déposer la quantité de sauce barbecue souhaitée
Refermer avec les chapeaux de pains restants

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