Cocotte saumon butternut

Préchauffer le four à 180°c.
Cuire le saumon 15 minutes.
Emietter grossièrement et disposer dans des mini-cocottes.
Recouvrir de crème et parsemer un peu d'aneth.
Eplucher la courge et râper.
Cuire à la poêle et à couvert sur feu doux 10 minutes.
Remuer de temps en temps.
Assaisonner la courge et disposer sur le saumon.
Déposer une cuillère à soupe de crème et casser un oeuf dessus.
Enfournez pour 10 à 15 min à couvert.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/