Confiture d'oignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 5 pots : 10 Oignons 8 Cuillères à soupe de sucre semoule 1 Cuillère à café de thym 6 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 Cuillères à soupe de porto 2 Cuillères à soupe de miel Sel,poivre

Préparation:

Eplucher et émincer finement les oignons.
Faire suer dans une cocotte anti-adhésive, à couvert pendant une dizaine de minutes.
Remuer de temps en temps.
Quand les oignons commencent à attacher, déglacer au vinaigre et laisser réduire 5 minutes.
Ajouter le sucre et les ingrédients restant.
Laisser mijoter 30 minutes sans couvercle.
Verser dans des pots et fermer.