Cookies chocolat blanc et pistaches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

200 G de farine 50G de farine complète 100 G de flocons d'avoine 150 G de beurre demi-sel 1 Cuillère à café de levure chimique 4 Cuillères à soupe de pistaches concassées 1 Tablette de chocolat blanc 100 G de sucre roux 90 G de sucre semoule 2 Œufs

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les flocons d'avoine.
Ajouter les sucres et la levure.
Ajouter le beurre mou et les œufs.
Malaxer avec la main de façon à obtenir une pâte homogène (un peu collante !).
Couper les carrés de chocolat en 4.
Ajouter les pistaches concassées et le chocolat blanc et mélanger de nouveau.
Placer au frais 10 minutes.
Former de grosses boules et aplatir légèrement.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.
Bien espacer les boules.
Enfourner 12 à 14 minutes.

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