Corn-dog beef "beignet de boeuf haché à la farine de maïs "

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pâte à beignet:
120g de farine de maïs
90g de farine
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
250ml de lait demi-écrémé
1 cuillère à café d'épices italiennes
sel, poivre

12 tranches de cheddar fondu
350g de viande de boue hachée à 5% de mg
1 cuillère à café d'ail fumé en poudre
1 cuillère à café de persil haché surgelé
sel, poivre

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la viande, l'ail et le persil
Assaisonner et malaxer le tout
Former douze mini-boudins de la longueur des tranches de fromage
Rouler chaque boudin dans une tranche de cheddar en soudant les deux extrémités de fromage autour de la viande
Placer au congélateur 30 minutes
Placer un pique à brochette sur chaque.

Pâte à beignet :
Mélanger les poudres, ajouter l'oeuf et 1/3 du lait, mélanger au fouet en versant le lait restant au fur et à mesure puis ajouter les épices.
Mettre une casserole d'huile à chauffer.
Plonger chaque brochette dans la pâte à beignet, bien enrober chaque brochette
Plonger dans l'huile, tourner si besoin, cuire jusqu'à ce que la brochette soit dorée

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