Cornets croustillants nutella,gavotte et nougatine

Préparer vos cornets
Faire fondre le chocolat au bain-marie, chablonner les cornets en peignant l'intérieur au pinceau de cuisine, couler l'équivalent d'une cuillère à café au fond du cornet
Poser sur une grille puis placer au frigo jusqu'à l'utilisation



Chantilly nutella :
Mettre la mascarpone et le nutella dans le bol du robot
Mélanger à la cuillère pour obtenir un mélange homogène
Ajouter la crème liquide et monter en chantilly bien ferme.
Placer dans une poche et réserver au frigo.



Croustillant nutella :
Faire ramollir le nutella par tranche de 10 secondes au micro-ondes
Ajouter les crêpes dentelles émiettées et mélanger



Montage :
Déposer une cuillère à café au fond de chaque cornet, puis une grosse noix de chantilly nutella par dessus, remettre une cuillère à café de croustillant et terminer par de la chantilly nutella
Parsemer d'éclats de nougatine
Conserver au frigo, à consommer dans les heures qui suivent ou les cornets vont prendre l'humidité.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/