Courgettes kofta (compatible dukan)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de viande hachée 5% 1 Courgette 2 Oignons 200Ml de coulis de tomate 100Ml d'eau 2 Gousses d'ail 1/2 Cuillère à café de gingembre 1 Cuillère à café de coriandre surgelée 1 Cuillère à café de cumin 1 Cuillère à café de curcuma 1 Cuillère à café de paprika 1 Cuillère à soupe de curry Sel, poivre

Préparation:

Eplucher et râper la courgette.
Dans un saladier, mettre la coriandre et les courgettes.
Assaisonner
Emincer les oignons.
Dans une poêle faire revenir l'oignon, retirer et réserver,
Faire cuire les boulettes de viande à la poêle, ajouter les épices, l'ail et l'oignon cuit.
Ajouter le coulis et l'eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les boulettes et la courgette râpée.
Mélanger délicatement, ensuite mettre de l'eau, couvrir et laisser encore 5 minutes à feu doux.

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