Courgiflette (compatible dukan)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300G de courge butternut 150G de lardons de volaille 60G de fromage allégé ( saint pierrelin retrouvé dans mon congel! Ou cancoillotte) 2 Cuillères à soupe de tofu soyeux 1 Oignon Sel, poivre

Préparation:

Couper la courge en dés et cuire à la casserole avec un fond d'eau pendant 10 minutes.
Emincer l'oignon le plus finement possible.
Faire revenir les lardons à la poêle quelques minutes.
Fouetter le tofu soyeux pour qu''il devienne lisse et assaisonner.
Egoutter la courge.
Préchauffer le four à 180°c.
Assaisonner et déposer dans un plat à gratin.
Parsemer les oignons, les lardons et couper le fromage le plus finement possible (super simple quand c'est congelé !).
Verser le tofu et enfourner 20 minutes.

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