Crèmes vanille (compatible dukan)

Préparer un bain-marie et placer au four à 180°C.
Mettre le lait dans une petite casserole.
Dans un saladier mettre les jaunes et l'oeuf entier.
Gratter la gousse de vanille et mette les grains dans les jaunes et la gousse dans le lait.
Faure chauffer le lait et porter à ébullition.
Fouetter les oeufs et l'édulcorant.
Verser le lait sur le mélange oeufs/édulcorant tout en fouettant vivement.
Verser dans les ramequins et enfourner 25 minutes.

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