Délice coco chocolat (régime dukan)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

génoise psy de "supertata"
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'édulcorant
1 pincée de sel
1/2 bioflan coco
2 cuillères à soupe de psyllium blond

Bavarois coco:
3 petits-suisses nature 0%
3 fromages blanc 0%
3 cuillères à soupe d'édulcorant
6 feuilles de gélatine
1/2 sachet de bioflan coco
10 gouttes d'arôme noix de coco

chocolat:
2 cuillères à soupe d'édulcorant ( a ajuster selon vos gouts)
2 demi sachets de bioflan cacao ou 2 cuilleres à soupe de cacao dukan
200ml de lait écrémé
1 cuillère à café rase d'agar-agar

Préparation:

Génoise :

Fouetter l'oeuf et l'édulcorant au batteur électrique.
Ajouter le sel et le bioflan.
Battre durant 4 minutes.
Ajouter le psyllium et battre encore 1 minute.
Verser dans un moule à cake.
Enfourner 15 minutes à 180°c.
Laisser refroidir et démouler.
Laver le moule pour la suite.

Bavarois coco :

Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau très froide.
Mélanger les petits-suisses et le fromage blanc.
Sucrer à votre gout.
Ajouter le demi-sachet de bioflan et mélanger.
Passer la gélatine à peine égouttée (il doit rester un peu d'eau) 15 secondes au micro-ondes, mélanger à la petite cuillère, il ne doit plus rester de morceaux.
L'incorporer au mélange précédent en fouettant vivement.
Verser sur la génoise refroidie.
Lisser et mettre au frigo durant 2 heures.

Chocolat :

Mettre le lait dans une casserole.
Ajouter le bioflan et l'agar-agar.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mettre à chauffer et porter à ébullition en fouettant.
Baisser sur feu doux et cuire encore 3 minutes.
Laisser refroidir 2 à 3 minutes puis verser sur le bavarois.
Mettre au frais jusqu'à ce que la crème prenne.

J'ai laissé toute la nuit !

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