Demi-lune "épinard-ricotta, sauce gorgonzola

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Échalotes 1 Cuillère à café d'huile 60G de gorgonzola 200Ml de crème liquide 150G de dés de jambon 3 Brins de ciboulettes Sel, poivre 3 Paquets de demi-lunes "épinard-ricotta" fraîches

Préparation:

Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile.
Ajouter le gorgonzola et la crème.
Faire fondre à feu doux.
Précuire les demi-lunes à l'eau bouillante salée, égoutter et réserver.
Ajouter la ciboulette et les dés de jambon dès que le gorgonzola est bien incorporé à la crème.
Assaisonner et verser les demi-lunes.
Réchauffer et réctifier l'assaisonnement.

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