Filet mignon laqué

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Filet mignon de porc3 Échalotes1 Gousse d'ail3 Cuillères à soupe de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise pimentée)1 Cuillère à soupe de sauce soja sucrée2 Cuillères à soupe de sauce worcestershire10G de beurreSel, poivre

Préparation:

Dans une sauteuse, faire colorer le filet avec le beurre, sur toute les faces.
Retirer et réserver.
Emincer finement les échalotes.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter l'ail pilé et les ingrédients restants.
Remettre la viande et faire colorer sur chaque face.
Assaisonner
Laisser cuire à feu doux durant 20 minutes en remuant fréquemment (cuit 10 minutes sur la photo, prévu pour la "gamelle" de mon mari).
Arroser régulièrement

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