Filet de saumon farci épinards et bleu

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Filet de saumon ( 1 kilo) 250G d'épinards hachés (surgelés) 4 Carrés frais nature 0% 4 Sylphide au bleu 7% 2 Cuillères à soupe de moutarde en grains 2 Cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel Sel, poivre

Préparation:

Faire revenir les épinards et assaisonner.
Laisser refroidir
Couper le filet de saumon dans la largeur sans aller au bout.
Tartiner un moitié de sylphide.
Déposer les épinards.
Emietter les carrés frais et refermer le saumon.
Mélanger la moutarde et la sauce soja.
Badigeonner le saumon de ce mélange.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 20 minutes environ.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/