Financiers pistache figue

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Mettre le beurre dans une petite casserole et chauffer jusqu'à obtenir un beurre noisette.
Stopper la cuisson et réserver.
Dans un saladier, mettre le sucre glace, la poudre d'amande et le blanc d'oeuf.
Mélanger au fouet.
Ajouter la pâte de pistache et mélanger.
Incorporer la farine et mélanger de nouveau.
Ajouter le beurre tiédit en plusieurs fois tout en mélangeant.
Couper les figues en quartiers.
Verser deux cuillères à café dans chaque empreintes et déposer un morceau de figue au centre.
Enfourner 14 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et faire sécher sur une grille.

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