Flan patissier au chocolat (régime dukan)

Faire chauffer le lait dans une casserole.
Mélanger la Maïzena et l'agar-agar, l'arome vanille, l’édulcorant et le cacao.
Ajouter les œufs un à un. Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant.

Remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Mettre dans un moule (deux moules à charnières diamètre 10 pour moi).
Faire cuire à four moyen 180°c pendant environ 30 à 40 min.
Laisser refroidir puis placer au frais au minimum 4 heures.

J'ai utilisé deux mini-moules à charnières diamètre 10.

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