Flan patissier aux baies de goji (compatible dukan)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1 Litre de lait écrémé4 Oeufs75G d'édulcorant liquide ou 4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre1 Cuillère à café de vanille liquide45G de maizena4G d'agar-agar10G de baies de goji

Préparation:

Mettre le lait, la vanille et les baies de goji à chauffer dans une casserole jusqu'aux premiers bouillons.
Mélanger la Maïzena et l'agar-agar, l’édulcorant et ajouter les œufs un à un.
Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant en fouettant vivement.

Remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Mettre dans un moule à manqué assez haut.
Faire cuire pendant environ 30 à 40 mn.

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