Fondant au chocolat au thermomix

Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante
Beurrer un moule à manqué en silicone
Séparer les blancs des jaunes, mettre les blancs dans le bol et insérer le fouet
Ajouter une pincée de sel et placer le couvercle
Programmer 6 minutes/vitesse 4
Débarrasser dans un saladier et réserver
Mettre le sucre, les jaunes et le beurre dans le bol
Placer le couvercle+ gobelet et programmer 7 minutes/70°c/vitesse 4
Ajouter le chocolat en morceaux, 1 minute avant la fin et ramener à la vitesse 1
Ajouter la farine et programmer 10 secondes/vitesse 1
Débarrasser dans un saladier et incorporer 1/3 des blancs
Mélanger à la spatule pour détendre et incorporer les blancs restant délicatement
Verser dans le moule et enfourner 12 à 15 minutes
Laisser refroidir avant de couper

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