Frites de poulet panées à la cacahuète

Couper les blancs de poulet en fines aiguillettes et réserver

Chapelure :

Mixer les curly et les corn-flakes (TM5 : 5 secondes/vitesse 5)
Verser dans un saladier
Mettre la farine dans une assiette creuse

Anglaise :

Dans un saladier, battre les oeufs et le lait en omelette



Panure :

Tremper les frites de poulet dans la farine, passer dans l'anglaise puis dans la chapelure
Repasser dans l'anglaise puis de nouveau dans la chapelure
Faire ainsi jusqu'à épuisement du poulet



Cuisson :
Mettre 3/4 d'un litre d'huile dans une cocotte
Faire chauffer et cuire les frites quand l'huile est très chaude (vérifier en jetant un morceau de panure)
Laisser dorer quelques minutes et déposer sur du papier absorbant

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